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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 06:33

 

Bonjour !

 

 

breton.gif

 

 

 

1er Concours mondial de Gâteau breton !

 

 

 

 

Dans une librairie du Gâtinais, Zépoux a trouvé cette revue :

 

concours-galette-001.jpg

"Bretagne-cuisine" !

 

 

 

En le feuilletant négligemment... Gloupsss !

 

 

 

gagnante-de-Bannalec-001.jpg

 

 

 

et la gagnante de la recette libre du gâteau breton ?

re-gloupssss !

 

 

Maryvonne-Jaffrezic-001.jpg

Maryvonne Jaffrezic... habitante de Bannalec !!!

 

 

Vous connaissez Bannalec 

grâce à MON association Aux Fils d'Arts !


 

 

9fdcefe6 

 

 

Le gâteau breton traditionnel mesure 17cm de diamètre

(comme celui des Pardons et fêtes d'antan)

 

Présenté à l'Exposition Universelle de Paris, en 1863,

sous le nom de "Lorientais", il reçu le 1er Prix

dans la catégorie Pâtisserie sèche.

Sa notoriété est assurée par les gourmands !

 

 

 

Les marins embarquaient le "Lorientais" devenu "Gâteau breton"

pour leurs traversées de plusieurs mois.

 

De nos jours comment déguster ce "trésor local" devenu mondial ?

Trempé dans le café ou le cidre, il est encore meilleur !


 

 

bolee cidre campagne 2

 

 

Allez, on partage une 'tite bolée de cidre"

avec une part de ce Gâteau breton ?

Wouiiii ... Mais attention ! On ne le découpe pas comme une tarte !!!

Chaque part est un petit losange ainsi,

cela demeure une friandise pas trop débordante de calories !!!

Par contre pour les allergiques au beurre... heuuu...

 

Je vais faire hurler les Copinettes de Bannalec...

et si on mettait de la margarine ?

Je vais essayer et vous dirais...

 

 

Non ! Pat, Edwige, Jeannick, Brigitte, vous tapez pas !!! 

Une guérisseuse avec des yeux rouges

comme un lapin russe et tout brûlants avec de l'oedème ??? 

çà ne peux pas exister !!!

 

 

 

1--3-.gif

 

 

 

 

 

Voici la recette primée de Maryvonne Jaffrezic :

 

Ingrédients :

- 450g farine,

- 380g beurre, (à température ambiante)

- 25g sucre blanc et 123g sucre roux,

- 5 jaunes d'oeufs + un jaune pour colorer,

- 1 bouchon rhum Négrita pour parfumer.

 

Préparation :

Préchauffer four à 200°.

In saladier mettre farine et sucres.

Creuser puits et ajouter 5 jaunes d'oeufs et rhum. Mélanger.

Ajouter beurre en morceaux et travailler la pâte à la main pendant 5mn.

Verser la pâte dans un moule de 24cm de diamètre.

Aplatir et égaliser la pâte.

Au pinceau, appliquer le jaune d'oeuf.

De bord à bord, dessiner des stries à la fourchette.

Enfourner 50mn à mi-hauteur.

Surveiller la cuisson et la coloration: le gâteau doit être bien coloré,

mais à mi-cuisson, le protéger avec papier alu, s'il colore de trop.

 

 

Astuce :

Ajouter 1 goutte d'huile avec le jaune d'oeuf pour colorer.

Pour un gâteau plus sablé, 300g de beurre suffisent.


 

 

 

46688373

 

 

 

 

D'autres détails,

sur ce Grand concours mondial du Gâteau breton

organisé à Lorient ?

 

Lire le magazine "Bretagne - Cuisine"

numéro spécial "55 recettes bretonnes"

 


 

 

 

9fdcefe6

 

 

Comme dans la vie, il n'y a pas de hasards, mais des rencontres...

ce soir sur Fr 3, il y a retransmission du Festival de Lorient

dans le cadre de l'émission "grand spectacle" à 20h45 !

 

On se donne RV devant nos écrans ce soir ???

Le Jardinoux va baigner dans les sons de cornemuses, de bombardes

et de danses bretonnes !!!


 

 

 

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Comme le temps passe vite en votre compagnie !

Vite, je fonce !

 

 

Danaou

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Published by Eric et Danaou - dans Danaou aux fourneaux
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commentaires

therese 31/08/2013 09:40


nouvelle depuis peu, je n'avais pas pris le temps de visiter les sites des copines du Jardinoux, toutes mes excuses .. je me suis bien promener dans les sites  et j'ai vu de très belles
choses, bravo à toutes et continuer à nous emerveiller par vos blogs.je suis fan...


bon week-end à vous tous, le ciel est un peu gris chez nous...


Thérèse

Danaou 31/08/2013 11:20



vous êtes toute excusée ma Bonne Dame !!!


Au Jardinoux, il n'y a pas d'obligation !!! Tu viens quand tu peux et chez les Copinettes c'est tout pareil !!!


Bientôt je vais montrer les montgolfières qui viennent de passer au-dessus de nos toits... j'en suis toute contente ! J'aimerais bien un jour faire une
petite escapade avec une belle boule volante...


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



pat 17/08/2013 14:38


Coucou ma Dany. En effet pas eu le temps de faire de commentaires. J'ai pas encore vu le défilé de Lorient; trop occupée avec la fête de Bannalec. LE 14 nous étions en démonstration de dentelle
et le 15 j'étais aux cuisines. Si tu veux je peux t'envoyer des photos. Envoies moi un mail pour me le rappeler. Le gâteau breton est meilleur à l'heure du thé. Et si tu ne le supportes qu'avec
de la margarine .... ben tant pis pour les puristes, au moins tu auras essayé. Merci pour les liens et la pub pour notre asso. Gros bisous

Brigitte 1754 17/08/2013 09:12


recette humm merci et l'émission superbe j'adore 

@nnie 15/08/2013 21:33


hello Dany !


j'ai pensé à toi hier soir devant mon poste TV ! mais sans gâteau que pas eu le temps de faire ;mais  j'essaierai la recette primée

maithe 15/08/2013 07:11


Oh lala Banalec est réputé avec notre association et maintenant avec la meilleur patissière en gateau breton ..... Ils vont devenir la capital de la bretagne, hihihihi...


Bisous et merci pour ce bel article qui mes nos copines en valeur.

josiane89 15/08/2013 00:36


Chez moi aussi nous serons ce soir à l'heure lorientaise. Bretonne par ma grand mère paternelle et mon compagnon breton par sa maman, c'est un retour aux sources.


Ce gateau à l'air très bon, mais effectivement très riche, à essayer un jour de grande tablée pour être raisonnable sur les parts!!!!!!! (lol)


Bon 15 août. Josiane

bigbibi 14/08/2013 21:37


oh la la cela donne drolement envie ce gâteau miam miam bizes zt bonne soirée !!

annick 14/08/2013 21:29


le nord aime le beurre.. et a vu que c'est "entrez et merci de votre confiance" manfin, les gens ouvrez vos yeux quoi....


ca manque de commentaires bretons, non ?


ok, je sors, je sors...

Danaou 14/08/2013 22:19



tu as raison, les Copinettes bretonnes doivent être en cacances ou entrain de regarder le Festival de Lorient sur Fr 3 !


Comme je ne peux pas faire d'article pendant plusieurs jours, elles ont le temps de venir faire un commentaire...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



gateuxrigolo 14/08/2013 20:08


tres bien bisous

Jaffy-fleur de lys 14/08/2013 18:59


J'aimais bien les gâteaux bretons avant, mais maintenant le beurre m'écoeure même pour faire des tartines. bisous

domi/abby 14/08/2013 15:18


GROS BISOUS DU JOUR



lizathenes 14/08/2013 13:01


Il faut savoir vivre dangeureusement : oser demander à un groupe de Bretonnes si on peut remplacer le beurre par de la margarine, c'est très courageux je trouve !

@nnie 14/08/2013 11:12


ah non ! pas de gâteau breton à la margarine ! quelle hérésie ! ce serait comme faire un kouign amann à la margarine !


" à la limite", mais vraiment "à la limite" essaie l'ersatz St Hubert Bio salé


 


je te rejoins ce soir pour le spectacle de clôture du festival de Lorient, avec un bon morceau de gâteau breton ............au beurre et un bon cidre

Danaou 14/08/2013 11:35



Pourquoi je serais privée de gâteau breton ???


Il faut savoir s'adapter lorsque nous avons des allergies ! Dernièrement, j'ai expliqué à un grand boulanger breton, qui avait besoin de soins à
distance, qu'il aurait beaucoup de succès s'il concoctait une friandise bretonne sans beurre... car les allergiques aux produits laitiers sont de plus en plus nombreux
! Il va y réfléchir...


Le St Hubert salé contient des protéines de lait qui sont très allergènes...


Je mettrai de la margarine bio st Hubert avec de la fleur de sel de Guérande ! nananère ! 


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux en attendant super soirée bretonnante !


Danaou



Casse-bonbec 14/08/2013 11:00


aaaaaaaaah les gâteaux bretooooooons, j'adore !

Marie-france 14/08/2013 10:58


Moi aussi j'espère bien regarder le festival de Lorient!! Mes invités devront le supporter, je mettrais le son fort pour entendre de la terrasse. Quand au gateau, il a l'air délicieux, à essayer.
bises

chantal45 14/08/2013 10:54


J'ai cliqué sur Pat etc .... et çà a marché !!! déjà dans un 1er temps je me suis inscrite à la new !!!!!   Merci Danaou      à bientôt,   amicalement,   chantal45

cathdragon 14/08/2013 10:52


miam ! miam ! comme tu me donnes faim ! bisous cath

chantal45 14/08/2013 10:45


tu me fais saliver !!!!!!!!!!!!!!!!!     j'adore le gateau breton ..... mais la ligne moins ...... tu
nous parles toujours de ton asso de Bennalec .... mais comme le lien ne marche pas (chez moi) je voudrais savoir même si je n'y vais pas est ce que je peux en faire partie ?????  .... j'aime
tellement la Bretagne .... bonne journée, amicalement,     chantal45

Danaou 14/08/2013 10:49



bien sûr que tu peux t'y inscrire à distance ! Je suis depuis presque 3ans, adhérente à distance ! Ainsi, j'ai des conseils de Pat par écit ou une aide à
la recherche de modèles...


je vais vérifier les liens de ce pas, merci de me l'avoir signaler...


Pour moi, les liens fonctionnent...


Tu peux taper dans Google : "aux fils d'arts de bannalec" ainsi tu trouveras leur blog pour une demande d'adhésion à distance, dans "contact"
!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



therese 14/08/2013 10:33


bonjour, une cht'ti, ne pourra pas égaler une bretonne avec cette bonne patisserie mais je vais me lancer, (sans le rhum)possible non???


bonne journée à tous et merci pour les recettes...

Danaou 14/08/2013 10:47



bien sûr ! tu peux mettre de la fleur d'oranger ou un autre parfum qui te plait !!!


Bizzzes de l'Aeille du Jardinoux


danaou



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