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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 04:11

Coucou !

Prenons le cageot contenant les kiwis
offerts par la Famille Merle Bleue...


coucou (chat souris bougent)
- "Non, non, Ramina, cette année,
il n'y a pas de souris dans le garage !!!
"



Les kiwis entreposés verts début décembre avant les gelées,
sont mûrs et prêts à devenir de bonnes confitures !!!


confiture.gif

Voici Ma recette de confiture de Kiwis/Framboises !

Ingrédients :
1kg de kiwis,
200g de framboises (l'idéal est de conserver celles du jardin au congélateur !)
800 g  sucre de canne blond
1/2 càc d'extrait de vanille en poudre
1 jus de citron  bio (c'est l'idéal)
1 sachet d'agar-agar

Préparation :
éplucher les kiwis, les couper en morceaux
les verser dans un grand saladier
ajouter les framboises
verser le sucre
arroser du jus de citron
Laisser macérer 12 à 24h
Verser dans la cocotte-minute sans couvercle
cuire tranquillement pendant 35mn environ.
En cours de cuisson, prélever 2 louches à crêpes du sirop
et diluer l'agar-agar dans ce sirop refroidi lorsque la confiture est cuite.
Verser cet agar-agar dilué et faire bouillir 1mn.
Hop hop !!! Mise en pots poser à l'envers pendant au moins 1h .


confiture-kiwi-framboise.JPG

Z'avez vu leur belle couleur ?

Conseil du Jardinoux !
Faire cette confiture... Rien que pour le parfum pendant sa cuisson !!!


Numeriser0004.jpg

... et sa saveur sur la tartine et dans le fromage blanc !!!



A bientôt !
Danaou

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commentaires

JOe 20/02/2010 17:48


Bizzzzzzzzzzzzz.


Abeille 20/02/2010 13:59


C'est bien appétissant chez toi aujourd'hui, il manque juste le pain grillé et le café!!
amitiés
abeille


cathdragon 19/02/2010 19:22


je n'ai jamais goûté cette association de goûts ! bisous cath


Casse-bonbec 19/02/2010 15:04


J'imagine bien un parfum à se damner pendant la cuisson ! Ca doit être délicieux !


lizagrece 19/02/2010 13:19


Une bonne recette... reste juste à trouver les kiwis ...


domino34 19/02/2010 10:16


merci pour ta réflexion sur mes groseilles !!!! je pourrais bien évidemment remplacer les framboises par les groseilles dans ta reette, mais ça va être très acide !!!??? la framboise adoucit le
kiwi non ??? merci ah tiens j'ai aussi des la rhubarbe congelée aussi !!! mdr j'exagère !!!! bizzzzz ds


Danaou 20/02/2010 07:35


Hier, j'ai fait un commentaire avec confiture de rhubarbe à la normande (en exlusivité provisoire !), mais il a "refusé de partir"... (Ah !!! Over-Blog !!! Grrr
!!!)
Je te l'envoie dès que possible par courriel
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux
Danaou


domino34 19/02/2010 09:26


miam !!! miam !!!! t'as pas une recette ake des groseilles !!! l'an passé pas eu letemps de congeler les framboises !!! elles ont été consommées "'sur pied" par contre j'ai les groseilles au
congélateur (pas 3 tonnes!!!) et t'as ptre 1 recette plus originale que moi!!! merci de penser à moi !!!! bizzz ds


Danaou 19/02/2010 10:10


'va y réfléchir


Jaffy-Fleur de Lys 19/02/2010 07:42


Hum un délice de confiture chez toi et un bon gâteau rémois chez moqueplet. Ce qu'on es gâtée, mais bonjour les kilos si on continue comme ça. Bisous


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