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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 04:00
Au Jardinoux,  au petit jour , le soleil se lève...




et nous prévoyait une belle journée
pour ce  dernier Dimanche !!!


L'avait raison !


 Nous avons la chance sur le marché de Montargis,
d'avoir un ostréiculteur de Port-des-Barques
(à côté de Marennes), qui vient tous les samedis
vendre ses belles Fines de Claires, ses moules de bouchots etc...

Et... des huîtres de pleine mer ! Vous connaissez ?
Elles ne sont pas affinées dans les bassins de "Claires",
aussi elles ont la rusticité de l'eau de mer !
Un peu plus salée que les autres... Elles valent le détour !



Elles sont énoooorrrrmes !
En manger 6 à 8 avec du pain de seigle beurré (ou de la margarine)
et un filet de citron
(qui permet à l'iode d'être assimilé directement par l'organisme)
cela peut composer un repas complet
accompagné de pommes de terre rissolées avec des oignons et de l'ail...


Si vous habitez à côté de Port-des-Barques vous les connaissez sûrement...
Quant aux vacanciers, n'hésitez pas à  leur rendre visite ...





Sylvia ou son "Papy"
sont très chaleureux
 sur le marché de Montargis
le samedi matin !




Recette du gâteau mousseline d'automne aux coings,
tout à l'heure !
Bizzzes !
A Tantot !
Danaou

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commentaires

JOe 18/10/2009 10:56


Ben en général, je n'aime que les huitres cuites mais je n'ai jamais eu l'occasion de goûter à celles-ci. Par contre j'aimais beaucoup les huitres de palétuviers que l'on trouvait en Nlle
Calédonie. Bizzzzzzzzzz


Danaou 18/10/2009 22:24


les huîtres cuites, je n'ose pas y goûter...
Il faut dire que me mère a eu beaucoup de patience pour m'apprendre à apprécier les huîtres ervies à Noël... j'en avais une dans mon assiette... elle tournait autour de l'assiette ou sur
elle-même... avant que je me décide à l'avaler comme 'un cachet' arrosée de beaucoup de citron...
Et v'là que maintenant, ma p'tite mère est écoeurée... j'en mange plus qu'elle !!! hihihi !!!

Maintenant, pour les manger cuites, va me falloir recommencer de m'apprivoiser pendant... voyons ... 12ans environ... Sauf, si tu me donnes une super bonne recette...
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


Malele 15/10/2009 21:45


hum les petites huîtres sauvages à même le rocher quel délice ! j'aime pas trop les énormes !
je n'aurais pas pensé à utiliser les congs de cette façon : ma Maman faisait de la pâte de coings et pommes !
Bonne soirée et bises de Malélé


Dianou 15/10/2009 08:29


coucou les huitriers de bouzigues on aussi les huitres de pleine mer, effectivement un peut plus salées mais au gout délicieux sans pommes de terre mais avec un pichet de blanc et une miche de
pain, hummm bisous dianou


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