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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 11:08

 

 

Bonjour !


 

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Café grec ou turc : décoction de  centenaires ?

 

 

 

Des chercheurs de l'école de médecine de l'université d'Athènes ont démontré que la bonne santé cardio-vasculaire des habitants de l'île grecque d'Ikaria (dont l'expérance de  vie dépasse la moyenne européenne) s'explique par leur tasse quotidienne de café à la grecque (ou à la turque).

Bouilli, ce café est riche en polyphénols et antioxydants, et contient une dose modérée de caféïne.

- étude publiée dans la revue "Vascular Medicine" mars 2013

 

 

Pour plus de renseignements, c'est ici !

 

 

 

 


 

Comment faire un bon café à la grecque ?

Sur cette vidéo, il n'y a qu'une seule montée de la mousse...

J'en fais 2, mais attention, cela ne doit pas bouillir,

comme m'a appris une amie arménienne, il y a environ 40ans.

 

 

 

 

 

 

 

017-copie-3

En ce 1er jour printanier

j'ai eu envie de sortir mon brizki

(petite casserole pour faire le café)

et déguster un bon café mousseux à la grecque "sketos"...

(sketos = sans sucre)

 


C'est un café qu'il faut savoir déguster...

Le boire à petite gorgées, ainsi on laissera le marc

qui se dépose au fond de la tasse.

 

 

Après consommation, la coutume est de renverser la tasse sur la soucoupe et de lire l'avenir dans les motifs laissés par le marc de café sur les bords ou au fond de la tasse.

La mère de mon amie avait vu des éléments de mon avenir qui se sont révélés exacts... je précise que la vieille femme ne me connaissait pas !

 

 

 

 

 

Donna-acqua.jpg

 Me v'là partie dans mes rêves !

Ne pas déranger !

 

 

 

 

 

 

 

 

Voyons-les-nouvelles--JPG

Je prendrai le temps de lire vos abondants commentaires plus tard !!!


 

 

 

 

A Tantôt,

pour une bonne recette de muffins à la rhubarbe...

 

Danaou

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commentaires

microsofthelpnow.com 28/03/2014 13:18

Is it true? I did not know that coffee is so beneficial to our body. Is there any special recipe for this Greek coffee? If yes, i would like to get the recipe. Hope that you will share it with us if possible.

federal resume writing services 25/03/2014 11:13

Cafés peuvent avoir une section en plein air avec des sièges, des tables et des parasols. Cela est particulièrement le cas avec des cafés européens. Cafés offrent un espace public plus ouvert par rapport à la plupart des pubs traditionnels qu'ils ont remplacés, qui étaient plus dominé par les hommes avec un accent sur la consommation d'alcool.

Danaou 26/03/2014 07:34

votre discours ne m'intéresse absolument pas ! Votre méthode pour vendre votre savoir est totalement inadéquate ! Veuillez cesser de visiter mon blog !

Pat 28/05/2013 20:39


très intéressant. Je ne connais pas du tout. Mais comme j'aime le café ce serait sûrement intéressant d'en connaître un peu plus. Bisous

Danaou 29/05/2013 10:35



avec du café peu caféïné comme le Colombie, c'est super ! Si tu as la possibilité de t'en faire moudre, à la mouture "café turc ou grec", il te suffira
d'utiliser une 'tite casserole...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



Mamigoz 28/05/2013 08:56


Café peut-être un peu trop fort pour moi !


Bisous et belle journée  malgré la pluie qui arrose le joli Jardinoux,ça donne le temps de broder un peu plus !



Danaou 28/05/2013 09:37



il faut utiliser du café faible en caféïne style Colombie en mouture très fine.


La prochaine fois qu'on se rencontre, j'apporterai le nécessaire, tu verras ! (tu me le rappeleras, car je risque d'oublier...)


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Vinsareva 28/05/2013 08:53


Depuis mes grossesses, je ne digère plus le café à moins qu'il ne soit "noyé" dans du lait ou de la crème. Je me venge sur le thé du coup.

Danaou 28/05/2013 09:40



le café au lait ou à la crème, yapas pire ennemi du foie... Tu as raison de te régaler avec le thé !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



reine 28/05/2013 06:11


bonjour, je te laisse degustez ton café sans moi, j aime pas, ni le thé d ailleurs, mais je prendrais volonter un petit four

mamyours 27/05/2013 21:54


desolee je n'aime pas le cafe !!!et en plus sans sucre !!!!


je bois du the ' sans sucre " !!


la rhubarbe hum ! j'adore !!!


bonne nuit


mamyours

gateuxrigolo 27/05/2013 21:52


tres bien  bisous

piroshka 27/05/2013 21:21


je connaissais tout ça !mais avec les jeunes ,il n'y a pas photo ! Ils n'en veulent pas ...J'ai essayé ! Alors obligée de retourner aux filtres qui reviennent si cher !


Bises

coco28 27/05/2013 21:04


Ah mais c'est très intéressant tout cela. Je ne connaissais pas. Il va falloir que je recherche un café grec. Tu l'achètes où le tiens Dany ?


Je crois que tu as bien fait d'avoir profité de cette belle journée, qui sait comment seront les suivantes ???


Bisous et bonne soirée à toi Dany et Eric bien sûr.

Danaou 29/05/2013 10:38



Il faut utiliser du café peu caféïné dans une brûlerie et ainsi tu demandes la "mouture café turc ou grec" selon ses convictions !!! Je te ferai une
démonstration si cela t'intéresse ! Le mien je vais le prendre chez ma Bergamote préférée !!!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



@nnie 27/05/2013 21:03


merci pour cette vidéo ; à tester !


et peut-être abandonner la cafetière électrique, qui sait !


 

Danaou 29/05/2013 10:41



si tu prends un djeswé ou brizki 2 tasses, c'est sympa !


J'ai tout de même ma cafetière à piston qui fait aussi un excellent café ! Pour le matin, pas trop réveillée, cela nécessite moins de vigilance
!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



Marie-Odile 27/05/2013 20:49


Café et soleil........ que demandez de plus?


 


Bisous et très bonne soirée.
Marie-Odile

cayena 27/05/2013 20:12


Pour ma part, je le bois "metrio" (avec sucre mais pas trop) et je me régale depuis mes années de lycée, où j'avais une amie dont la mère était grecque et le père turc ! 


Gros bisouxxxxxxxxxxxxx ! 

bluetit 27/05/2013 19:42


j avais vu un article fourchette et sa a dos ou il expliquait comment le reussir j ignorais ses vertus! je vois que cela te rappelle de bon souvenirs!


 bises bonne soirée

cathdragon 27/05/2013 19:14


hummmm un bon p'tit café ! Ma petite mamie qui aura cette année 100 ans boit plusieurs cafés par jour et notamment avant de se coucher ! bisous cath

Danaou 27/05/2013 19:40



le dynamisme et l'optimisme sont des valeurs pour devenir centenaires frais d'esprit ! Alors, avec le café à la grecque... mazette !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



ma-ger-de 27/05/2013 18:50


alors... as tu bien dormi? bisous ma belle!!

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