Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 06:57


Voici la 2ème fournée de marrons glacés du Jardinoux
avec quelques améliorations de la recette !!!
Je vous dis tout, car pour les Visiteurs patients et gournets,
ce sera un vrai petit bonheur à partager !!!




Bonjour à tous !




Noël dans 3 jours...

Marrons glacés maison... la recette !  clic clic !!!

Lors de la 2ème fournée voici les changements qui améliorent le résultat. Les marrons sont fondants à coeur avec un parfum très subtil...
- le 2ème jour :
- Mettre le panier en position d'égouttage sans toucher aux marrons !
- Mise à ébullition (pas à gros bouillon !) du sirop pendant 5mn,
plonger les marrons in the panier !
- Laisser frémir doucement 3 mn.
- Eteindre et repos dans le sirop pendant 24h.

3ème, 4ème jours jusqu'au 6ème:
- Répéter l'opération du 2ème jour.

N'hésitez pas entre 2 bains dans le sirop
à laisser le panier pendant 2 jours sans intervenir...
Ainsi, lors de ma 2ème fournée avec 2kg de marrons,
le glaçage a été réalisé sur 8jours !!!

Résultats ?


IMGP0205






Après égouttage définitif,
avec 2 cuillères à café,
doucement les marrons entiers
seront séparés
des nombreuses brisures...





IMGP0206










pas mal, non ?




IMGP0207 
Stop !!! Moment d'émotions...
... le 1er ballotin de marrons glacés du jardinoux prend forme !!!


IMGP0213

et les voici, prêts à offrir...
Cé bôôôôô !!!
Jouer à la Confiseuse est merveilleux !
Si vous saviez le parfum qui envahit la maison...
lorsque le sirop chauffe avant de baigner les marrons ...
C'est clair, ce n'est pas difficile, mais la Patience est l'élément principal !!!

Des marrons fondants à souhaits et vanillés
juste ce qu'il faut pour que le goût du marron soit éveillé...


music2.gif
Bon, maintenant qu'allons-nous faire
avec les brisures et le sirop ?


IMGP0214

Plusieurs possibilités...

 Glace simplette  aux brisures de marrons glacés (clic là)
et vous aurez ma recette offerte la semaine dernière...

Et après réflexion...
une crème de "marrons glacés"
avec les brisures recuites dans le sirop cette fois...
Les neurones vont créés de nouveaux synapses
pour concocter cela... après Noël !!!
J'suis pas Shiva avec ses multiples bras !!!
De toutes façons, j'suis sûre que j'en aurais pas encore assez !!! !!!

Cela vous intéresserait cette recette offerte avec l'estampille :
"garantie du jardinoux" ?

Quant au sirop, il sera utile d'en garder un peu,
pour ennoblir une coupe de glace à la vanille et aux marrons-maison! Non ?

Aille aille aille !!! Les papilles vont frétiller !!!



delicieux.gif

Je baigne !!! Pas dans l'sirop !
Mais dans la joie d'avoir réussi une friandise
qui fera le Bonheur des Grands et des Petits
(faut leur apprendre à déguster ces friandises,
cela fera partie de leur culture ancrée dans leur mémoire !)

fl1--247-.gif


Bisoux à chacun des Fidèles-Lecteurs-Abonnés
et Visiteurs gourmets-gourmands !!!

Danaou

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Alexpexpex 25/12/2009 02:41


joyeux noël


Malele 24/12/2009 17:37


j'aime aussi !bravo ils sont magnifiques
Joyeux Noël et bisous de Malélé


Kristin 24/12/2009 15:04


Très joyeux Noël à vous tous au Jardinoux


JOe 24/12/2009 08:44


PS: Oups.... Je n'ai pas vu que c'était le dernier message....
Gros bisous à tous les deux, caresssssssss à Api et passez de très bonnes fêtes de Noël.


JOe 24/12/2009 08:43


Oh fan, il va vraiment falloir que je m'y colle.: les tiens me font trop envie mais ce sera après les fêtes et les vacances. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


tunisian 23/12/2009 18:09


salut ma chére ça l'air bon
j'adore vos trucs bravoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo


lizagrece 23/12/2009 12:45


Ta patience est récompensée! Magnifiques tes ballotins de marrons estampillés "Faits maison chez Jardinoux)


Mam Soazic 23/12/2009 10:58


Un petit coucou pour vous souhaiter un très Bon Noël.
A bientôt
Gros bisous de Mam' Soazic


MAMINOU-Le-PTit Monde de Maminou :0055: 23/12/2009 08:32


Rien qu'a te lire, on à l'impression d'être auprès de toi et de participer à ta joie

Marrons glacés, souvenirs, souvenirs
c'était la friandise préférée de ma grand mère et de mon Papa .Il y en a peut etre la haut ???

Bisous et joyeux noel aujardinous

MAMINOU :0055:


Dorothée 23/12/2009 05:37


Avec ça, mon cher et tendre change de maison.
Gros bisous


Christine 22/12/2009 21:03


Mais.... Il y a des parfums qui arrivent jusque chez moi.
Que ça doit être bon
Ouf, je suis en vacances


Danaou 22/12/2009 21:14


Profites bien de tes vacances emplies probablement de joyeuse convivialité !!!
Nous prenons la route demain matin... J'ai prévu des articles programmé pour le 25 et le 26 déc.
Joyeux Noël !
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


philippe 22/12/2009 18:31


Nous venons vers 20 heures pour manger les marrons, doit on rapporter quel que chose ?


Danaou 22/12/2009 19:18


Hé hé !!! tiens y'a un gourmand par-là !
Bizzzes de l'Abeille du jardinoux et très bon Noël !
Danaou


carinne 22/12/2009 14:36


Et bien mal m'en a pris de passer par le jardinoux, prq ???? et bien c'est un peu une grosse gourmandise pour moi '' les marrons glacés '' et je m'attendais vraiment pas a cette grosse
tentation...... Merci qd meme de ce partage de bonne chose.....

Je te souhaite a toi et ta famille de joyeuses fetes de Noel sans oublier bien sur de gros calins a Api.... carinne


valérieb/titival 22/12/2009 14:28


moi je n'aime pas ça ....mais tes ballotins sont très beaux et tu as fait un superbe travail
bisousbisous


Jaffy 22/12/2009 10:28


Oh comme cela donne envie....Bisous


cathdragon 22/12/2009 10:17


oh la la la la la tu me tentes ! tiens je vais plonger dans mon placard j'ai un p'tit ballotin d'ouvert ... bon ils ne sont sûrement pas aussi bons que les tiens ! bisous cath


izzela 22/12/2009 10:12


comme sa a l'air appétissant hummmmmmmmm


Présentation

  • : Le blog du Jardinoux
  • Le blog du Jardinoux
  • : Guérisseuse-magnétiseuse de campagne, bienvenue au Jardinoux avec Api (notre Terrier du Tibet) qui saura vous accueillir ! J'exerce ce don familial, depuis 35ans ! Si vous appréciez nos découvertes, nos rencontres, nos aquarelles, dessins avec logiciel, modelage-sculpture, point de croix,dentelle au fuseau, jardinage écolo, peintures décoratives avec des ocres, etc... nous serons ravis ! Venez partager vos idées, vos compétences !
  • Contact

*

 

magnétisme universel

"Magnétisme Universel"

par Ruben (Bougival)


Danièle, Guérisseuse-Magnétiseuse 

soins à Montargis et à distance

 

 

gif-Boutique-Mamigoz-1.gif

Bienvenue,

Merci de votre confiance !

 

 


Bienvenue au Jardinoux !!!



Api sur les sables !

Api (Terrier du Tibet) 
"Attention chien Gentil !"

Traduction

 

Information :

magnétisme universel

Danièle,

Guérisseuse-Magnétiseuse

à Montargis et à distance

 

gif Boutique Mamigoz-1

Chambres d'Hôtes et Gîtes amis

0vblomma2   Michel et Anne, leurs chambres d'hôtes et gîte

au Domaine de la Bardinière ( Poiré-sur-Vie en Vendée)

0vblomma2   MrMme Blier, leurs gîtes dans les polders des 4 Salines

à côté du Mont Saint-Michel (Roz-sur-Couesnon).

0vblomma2   Liza, sa chambre d'hôtes, sa cantine littéraire

à Nafplio en Grèce

0vblomma2   Dominique et Joël, leurs gîtes dans le bocage de Bannalec

(près de Pont-Aven ou Quimperlé) dans le Finistère.

 

Nous contacter

 

61867260-Marie-Desbons-.jpg

Contact par écrit !

D'où venez-vous ?