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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 06:14

Bonjour !

bamarmite.gif

Les soirées sont encore friskettes,
alors une bonne Soupe de Citrouille...
ouille ouille que c'est chaleureux !!!


Ingrédients:
pour 4 belles assiettes de gourmands !
1,5kg de chair de potiron
50g de fromage râpé
1oeuf
2 gousses d'ail
1l bouillon de légumes
25cl crème fraiche ou végétale (soja)
noix muscade selon votre goût
quelques feuilles de persil
2 branches d'estragon (si vous en trouvez...)

Préparation :
- faire cuire le potiron coupé en cubes à la vapeur pendant environ 20mn
(cela lui permet de perdre son eau)
- Après cette pré-cuisson, mettre dans une marmite
et ajouter le bouillon, l'ail coupé, et la muscade.
Saler, poivrer (attention, prendre en compte
le bouillon de légumes déjà salé)
- Cuisson pendant 40mn sur feu doux (si cocotte-minute, 20mn)
- Avant de mixer la soupe ajouter l'estragon effeuillé et coupé.
- Puis, ajouter doucement l'oeuf battu avec la crème
tout en mélangeant bien.


IMGP0685
- Mettre au fond de chaque assiette une biscotte brisée
et du fromage râpé


IMGP0686
- Verser la Soupe de Citrouille bien onctueuse parsemée de persil

et-alors.png

"elle est pas bonne ma soupe-soleil ???"


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Merci pour vos commentaires qui font tellement plaisir...

A tantôt !
Danaou

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commentaires

JOe 04/03/2010 14:33


Bizzzzzzzzzzzzzz


myriam2000 28/02/2010 11:12


hummm la soupe a la citrouille un delice biz


fraisynath 26/02/2010 18:36


mes enfants adorent ça!!!
bisous


cathdragon 25/02/2010 21:03


très appétissant ! bisous cath


mibeolem 25/02/2010 10:19


tres tres tentant !
merci pour votre visite..;
à bientôt


les loisirs d abbygaelle 24/02/2010 19:50


j'adore la soupe à la citrouille,

mais tu trouve encore des citrouilles en Février ?

Bonne nuit

Domi/abby


lizagrece 24/02/2010 17:10


Zut alors ! Ce sera pour une autre fois !


Ty.Jecyka 24/02/2010 16:33


Jolie couleur!!! Mais tu as encore de la citrouille? Ici il n'y en a plus depuis novembre...par contre l'hiver il nous reste les courges en tout genre: spaghetti, butternut, poivrée etc etc....


Danaou 24/02/2010 17:40


avec la butternut, c'est tout à fait possible !
Quand à la spaghetti, j'ai proposé une recette in "Danaou aux fourneaux" !
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


melimarie.over-blog.com 24/02/2010 15:18


oh que si elle est bonne !!!merci pour ta recette appétissante bizz meli


lizagrece 24/02/2010 14:45


Oui nous avons du potiron -même si la saison est courte - on fait un "pita avec du potiron" (c'est une sorte de feuilleté fourré au
potiron et de la cannelle ... On fait aussi un potage potiron-châtaignes
J'arrive à 19 h 30


Danaou 24/02/2010 15:24


hihihi !!! impossible... les aéroports sont bloqués par la grève !!!
Mais à 19h30 tu peux en rêver !!!
re-bizzzes de l'Abeille du Jardinoux
Danaou


Christine 24/02/2010 14:10


Elle me convient tout à fait il fait si froid
bises


abeille 24/02/2010 13:54


Cette soupe me semble bien tentante, chez moi c'est tous les soirs sauf en plein été...
amitiés
abeille


lizagrece 24/02/2010 13:02


Même quand on a du soleil on aime la soupe au potiron ... Rien que pour la couleur ... On dîne à quelle heure ici ?


Danaou 24/02/2010 13:18


tu as du potiron en Grèce ?
Si oui, il y a des spécialités au potiron?
Ici, on dîne à 19h30 et sans serviette (hihihi!!!), ainsi cela fait une "grande" soirée, car le matin, c'est debout à 5h !!!
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


Jaffy-Fleur de Lys 24/02/2010 10:39


Moi, je fais cuire la citrouille directementà feu doux pour la soupe . Cela lui permet de garder son jus et je ne rajoute pas de bouillon.
Bisous


valerieb/titival 24/02/2010 10:19


miam ça à l'air bon et vue le gris du ciel ta soupe va ensoleiller la table
bisousbisous


Mam Soazic 24/02/2010 08:50


Malélé et moi-même arrivons les " 4 pattes ensemble "
Bisous et bonne journée de Mam' Soazic


hospital 24/02/2010 08:12


Bonjour Jardinou je viens de faire la soupe a la patate douce un vrais regal je vais continuer avec la soupe a la citrouille. a bientot


Danaou 24/02/2010 16:22


Bien contente de te faire plaisir !
Tu verras la soupe à la citrouille au fromage est très sympa... c'est un repas complet pour le soir !
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


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