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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 08:39

 

 

Bonjour !

 


 

wrinkles.jpg

 

 

 

Un super-coulant choco-marron...

 

 

 

 

 

 

003.JPG

Ouf ! Il était temps de faire la photo !

Si ce super dessert vous fait envie,

voici la recette !

 

 

 

 

 

Ingrédients à ma façon

pour 8 personnes :


150g choco noir, 4 càs crème de soja à cuisiner, 150g margarine,

2 pointes de couteau de fleur de sel (ou sel de Guérande), 

 120g sucre glace, 3 oeufs + 1 jaune,

1 càc cannelle poudre, 100 farine, 4g levure chimique,

crème de marrons (la Clément Faugier est conseillée car elle est ferme),

sucre glace pour le décor.

 

 

Préparation :

 

- préchauffer le four à 180° (th. 6)

- couper choco en morcx et le faire fondre dans la crème de soja

dans une casserole à fond épais et très doucement

(il ne doit pas bouillir).

Ajouter la margarine, mettre hors du feu et bien mélanger.

 

- Dans un saladier, mixer tous les oeufs avec le sucre glace + fleur de sel

pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter le mélange de choco fondu, bien mélanger

et mixer en ajoutant la farine, la cannelle et la levure.

 

- verser dans un moule légèrement huilé. Réserver 30 mn au frais.

 

- Déposer 1 càs de crème de marrons pour chaque portion

(regardez la photo)

et enfounez pendant 20mn selon votre four.

 

- A déguster au sortir du four ou tiède ou froid, c'est un délice !

C'est une véritable mousseline !

 

 

 

Clin d'oeil !

 

J'ai divisé les proportions de la recette ci-dessus par 2

pour obtenir 6 belles portions.

Le beurre demi-sel préconisé est devenu margarine + fleur de sel !

 

On peut se faire plaisir tout en préservant sa santé !

 

 

 

Bonheur est la seule chose qui se double...

 

 

 

 

Je suis toute contente d'avoir retrouvé cette recette

  si souvent réalisée, dans l'enfance du Fiston !

 

"crème de marrons - les 30 recettes culte"

chez Marabout

 

 

 

 

 

citron.gif

 

 

Maintenant, je vous montre un autre dessert culte...

 

005.JPG

...ma tarte au citron !

La crème au citron n'est pas dégoûlinante de matière grasse !

 

 

Si vous souhaitez la recette, vous dites !

 

 

 

 

 

6a0120a6769b0c970c0167694e7f61970b-320wi.jpg

 

 

Et qui va nous proposer

son super dessert culte ???

 

 

A Tantôt !

Danaou

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commentaires

linou 22/02/2013 23:48


que de belles tentations ! comment ne pas résister ! biusous et merci pour les explications

domi/abby 22/02/2013 13:57


hummm crème de marron et chocolat, comment résister 


bisous

Danaou 26/02/2013 15:21



Nous revenons ... as-tu fais ce super-coulant ?


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Lilou 20/02/2013 21:40


Oh non ! c'est trop tentant !!!

Danaou 21/02/2013 09:36



Ben quoi ? je suis bien certaine que ton petit monde sera ravi si tu leur fais !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



@nnie 20/02/2013 21:18


je ne suis pas fan des gâteaux au chocolat mais tu me donnes envie d'essayer ta recette


merci de nous avoir mis l'eau à la bouche

piroshka 20/02/2013 20:59


Délicieux gâteau ,j'en suis sûre ! ce qui est bien c'est que tu la  donnes allégée ,la recette ! J'aimerai bien l'autre ,celle au citron .


Bises

Danaou 21/02/2013 09:37



N'importe quelle recette peut-être allégée !


La tarte au citron probablement la semaine prochaine, car le ^programme se charge de plus en plus...


Bizzzes d el'Abeille du jardinoux


danaou



Luna 20/02/2013 20:39


Oh miam ! Pour les deux !

gateuxrigolo 20/02/2013 20:34


hihi oui mais j avais pas encore manger la c est fais bisous

Danaou 21/02/2013 09:38



il est vrai que dévorer des yeux du sucré avant de passer à table...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



JOe 20/02/2013 19:22


Miam, miam, miam merci pour cette recette que je mets de côté pour la faire après Pâques. çaaaaaaaaaaaaa fait envieeeeeeeeeeeeee!!!!!
Et oui, je veux bien celle de la tarte au citron.
Un grand merci. Bizzzzzzzzzzzzzz et passe une très bonne soirée.

Danaou 20/02/2013 20:24



Pour la tarte au citron ce sera au bon vouloir de Capucine qui vient passer une semaine au jardinoux ! L'Atelier cuisine sera proposé et Patou proposera atelier initiation à la guitare !!!


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou


 



gateuxrigolo 20/02/2013 18:40


holala j ai faim vilaine bisous

Danaou 20/02/2013 20:25



Ben çà alors ! Non ! Je suis gentille de donner des trucs qui font plaisir !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



ma-ger-de 20/02/2013 18:12


euh.. comment te dire.. étant données les circonstances qui se résument en la présence d'une bande de groinfres à la maison, j'ai cessé depuis longtemps de faire de l'individuel..mdr!! je suis
plutôt du genre à faire une pate à madeleine et à la faire cuire en cake: sinon je passe un temps fou à préparer un truc englouti en moins de 3 mn!!!mdr!! bisous!

Danaou 20/02/2013 18:31



une madeleine géante... mais c'est le rêve des fous de madeleines !!!   c'est magique !


 





Bizzzes d el'Abeille du jardinoux


danaou



CRICRI 20/02/2013 17:01


J'en connais qui vont apprécier ( moi avec, s'il est reste bien entendu...).Je beux bie la recette de la tarte au citron a votre manière ...ausii!


Merci du partage

Danaou 20/02/2013 18:32



à la semaine prochaine pour la tarte !


Bizzzes de 'lAbeille du Jardinoux


danaou



anne marie 20/02/2013 15:56


Que de bonnes choses bien tentantes ! :o)

lizathenes 20/02/2013 15:46


Je snes que je vais finir le gâteau au chocolat et je veux bien de la recette de la tarte au citron !

Danaou 20/02/2013 16:58



le coulant, je le verrais bien dans une caissette plissée genre gros cupcke sur une de tes tables de buffets... la tarte au citron ? La semaine
prochaine, atelier cuisine avec ma petite fille...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



pina 20/02/2013 15:19


miammmmmmmmmm et merci bcp pour la recette!!!!!


dommage que je suis au régime


gros bisous

Meli 20/02/2013 14:44


miam miam!!!que du bon j'en veux !!!!


bisou ma douce meli

cathdragon 20/02/2013 14:15


oh la la lala l'abeille du jardinoux !!!! que voilà un mercredi gourmand !!!! la tarte au citron est mon péché mignon ! tu dis n'est n'est pas grasse ??? bisous cath

Danaou 20/02/2013 16:54



tu seras étonnée !!! Presque pas de MG !!! Et délicieuse !!! et simple à faire...


La semaine prochaine, je la ferai certainement avec ma petite fille... à suivre !


Bizzzes del'Abeille du jardinoux


danaou



bigbibi 20/02/2013 13:55


waouh il à l'air trop trop délicieux ton gâteau


moi je suis fan de la tarte au citron la tienne doir être trés bonne bigbisous !!

Danaou 20/02/2013 16:55



à suivre la semaine prochaine car je ferai un atelier cuisine averc ma petite fille !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Vinsareva 20/02/2013 13:41


Miam!! C'est recettes sont bien tentantes.


J'adore la tarte au ciron.

Danaou 20/02/2013 16:59



la semaine prochaine, suite de l'atelier cuisine avec ma petite fille !


Bizzzes de 'lAbeille du jardinoux


danaou



ma-ger-de 20/02/2013 13:40


rho ton coulant est bien tentant... bises

Danaou 20/02/2013 16:57



Et si simple à faire ! On peut aussi le présenter den individuel bien sûr ! je pense que dans une une gde caissette plissée cela ferait classe pour les
buffets...


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Virginie 20/02/2013 13:19


Arg .... non !!!!!


Je suis gourmande ... trop gourmande ... Et j'ai les nombreux kg qui vont avec ...


J'aimerais les perdre mais ... comment faire avec de délicieux articles comme celui-ci ... ;)


Merci pour ce partage gourmand !!!!!


Bisous !!!!

Danaou 20/02/2013 17:03



Si tu sers ce dessert allégé par mes soins, dans le cadre d'un repas diététique, il n'y a pas de problème ! Comme je l'écris, j'ai divisé par 2 toutes
les quantités et j'ai fait 6 parts...


La recette telle quelle, est pour 8 personnes... avec ma technique elle devient pour 12 !!!


Bizzzes de 'lAbeille du Jardinoux


danaou



cayena 20/02/2013 13:00


Mmmmmmmhhhh !!!! Il y a un pâtissier pas loin de chez moi, qui en fait en portions individuelles, et j'aiiiiiiime ! Mais alors là, si tu me prends par de tels sentiments ....... je vais l'essayer
le week-end prochain !!!! 


Merci beaucoup de partager cette recette avec nous ! Gros bisouxxxxxxxxxxxxxx 

Danaou 20/02/2013 13:10



Je retrouve cette recette alors que je suis entrain de faire mon confiture de marrons à la demande de mon petit-fils !!!


C'est certain que dans ta région, cette pâtisserie est connue !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Eolilu 20/02/2013 12:07


Merci pour cette recette gourmande et allégée ..... Hummmmm


Bon mercredit  -  Eolilu

kiwi 20/02/2013 11:50


En voilà une recette pour gourmande :*)

marie-édith 20/02/2013 11:37


merci pour ta réponse


Perso depuis es années je tartinais avec St Hubert oméga 3 et j'ai découvert  St Hubert Bio il y a peu de temps.


Je ne pensais pas que l'on pouvait l'utiliser en patisserie. Je vais essayer.

Danaou 20/02/2013 12:11



avec un chouya de sel comme je l'indique, je suis certaine que personne ne se rendra compte du remplacement du beurre salé !!! Même un Breton ou un
Normand, peut s'y tromper !!! C'est du vécu !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



Miv 20/02/2013 11:15


Rien que d'avoir lu ton article, il me faut aller faire un jogging compensateur!!! Bisous et belle journée 

Danaou 20/02/2013 11:27



 les proportions du jardinoux sont divisées par 2 par rapport à cette recette,  et il y a 6 parts !


Donc environ 10g de choco, de margarine, de sucre par personne... Pour un dessert gourmand, dans le cadre d'un repas de poisson par exemple + légumes, il
n'y a pas de problème !


Bizzzes à la joggeuse de l'Abeille du jardinoux


danaou


 



marie-édith 20/02/2013 11:15


coucou,


le super coulant choco marron me fait de l'oeil.


j'ai un mari breton qui n'aime que le beurre 1/2 sel....Quelle marque de margarine utilises-tu ?


Sinon, je suis intéressée par ta tarte au citron.


merci

Danaou 20/02/2013 11:29



alors tu utilises du beurre salé ! Chez nous, il y a une intolérance aux produits laitiers...


La margarine que je trouve bonne au goût, qu'elle soit crue ou cuite, c'est la St Hubert bio.


Bizzzes de 'lAbeille du Jardinoux


Danaou



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