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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:23

 

 

Bonjour !

 

 

 

2rjw5qsi.gif

gif du Net !

 

Une île... flottante sur crème aux amandes !

 

Zépoux rêvait devant ces pavés

de fac-similé d'ile flottante au restaurant...

Sous la dent, c'est avant tout du caoutchouc blanc et insipide !

 

Alors, avec l'aide  de Gustave

j'ai retrouvé les bases de ma recette égarée

(ben woui je l'ai depuis 40ans !!!... mais z'où ai-je bien pu la ranger ???)

 

 

004.JPG

avec tous les conseils de Gustave, c'est facile d'obtenir cette meringue

 


 

 

005.JPG

voici cuites l'île et la crème aux amandes !


 

 

 

002--2-.JPG

et voici l'île flottante sur crème aux amandes in plat coquillage !


 

 

 

001.JPG

que c'est beau et BON !!!

Le petit trou... c'est la souris du four !

En réalité je n'ai pas assez tassé les blancs dans le moule !

Z'avez vu la cuillère de l'impatient ?

 


 

 

003--2-.JPG

çà c'est de lîle flottante ferme, fondante,

brillante et qui a du goût...

 

 

 

 

44556124.gif

 

 

 

 

Petits détails à propos de la recette de Gustave:

je l'ai personnalisée à cause de notre allergie au lait.

 

Donc la crème anglaise je l'ai réalisée avec du lait "d'amandes"

que l'on trouve dans certaines grandes surfaces

ou en boutiques spécialisées.

 

Quant à la meringue bien ferme,

j'y ai glissé un sachet de vanille, en retirant 10g de sucre !

 

Conclusion de Zépoux :

- "T'en refaits quand ? C'est délectable !"


 

 

oizo5.gif

Et c'était notre anniversaire de 21ans de mariage !!!

 

A tantôt !

Danaou

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commentaires

Cathdragon 27/09/2011 12:44


rhooooo je salive !!!! bisous cath


@nnie 26/09/2011 22:02


eh ! ça devait être bien bon !
mais pas bcp de place pour mettre 21 bougies
bon anniv' de mariage (noces d'opale)
moi j'ai eu le double fin août


Danaou 26/09/2011 22:05



Alors bonne et heureuse route vers l'année suivante !!!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



Katell 26/09/2011 18:54


PS : bon anniversaire de mariage à tous les deux, bizzzz


Katell 26/09/2011 18:53


Hummm.... j'en baverai presque sur mon clavier
Merci de partager cette recette avec nous
bonne soirée à toi et à ton zom gourmand, bises


Terlicoton 26/09/2011 13:40


Ah mais je veux bien
Ce n'est pas tous les jours qu'on prépare de desserts
Merci ma Danaou
gros bisous
Béa


Terlicoton 26/09/2011 07:50


Oh mais c'est que ça a l'air délicieux
Si tu pouvais nous donner la recette ce serait vraiment Zénial
Merci ma Danaou
Gros bisous
B"éa


Danaou 26/09/2011 09:34



tu veux la recette avec mes changements personnalisés ?


Chez Gustave la recette est fort bien expliquée... mais si tu veux je te donne le lien direct !!!


Bonne journée à toi et bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



Dorothée 26/09/2011 06:45


Comme disent les allemands "Liebe geht durch dem Magen" (l'amour passe par l'estomac). Vous voilà repartis pour 21 ans .. au moins !! Plein de bisous à tous les deux !!


carmela 25/09/2011 21:14


mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!


nadette 25/09/2011 20:55


waouhhhhhhhhhhhhhh j'adore l'ile flottante....
bon anniversaire de mariage à vous deux .... une bonne santé surtout et pleins de projets
je vais garder le recette.... moi la iètre cuisinière
biz nadette


Danaou 26/09/2011 09:51



Je t'assure qu'avec les explications bien précises de Gustave, tu vas y arriver !!! Et ton dessert fera sensation auprès de ton homme !!! (si j'ai le
temps je vais transcrire cette recette au jardinoux avec mes personnalisations...


Bons gros bizoux de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



isabelle 25/09/2011 20:32


Malgré le gueuleton de ce midi, nous avons fêté les anniversaires de ma file et de ma maman, j'en mangerai bien un peu!

Alors, je répète encore une fois, bon anniversaire à tous les 2.

Bizzzzzzz


Danaou 26/09/2011 09:53



c'est craquant et fondant !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



maithe 25/09/2011 20:19


Hummmmmm !!!!!!!! Il a l'air délicieux.
Bon anniversaire à vous deux
Caresse à Api de la part de Tomy


Pierrette 25/09/2011 19:11


Hummmmmmmm, c'est le dessert que je réussis le plus souvent, et que j'adore, mais j'aai jamais fait comme ça, et tu me fais saliver, j'en bave sur mon clavier!!!!
Bonne fin de journée.
Bisous.
Pierrette.


Danaou 25/09/2011 19:14



elle ressemble beaucoup à ma recette perdue !!!


ce caramel autour du blanc en neige est superbe !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Houria 25/09/2011 18:43


Elle est géniale ta recette, je n'ai encore jamais essayé. Merci pour ton passage sur mon blog ça me fait plaisir ton commentaire je m'abonne à ta news letter... au plaisir à bientôt.


Danaou 25/09/2011 18:54



Bienvenue au Jardinoux !


Ton bon cake à l'orange et miel, je vais le faire tout bientôt  puis le referai pour ma p'tite Mère début novembre !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



bluetit 25/09/2011 18:23


bon anniversaire de mariage et c 'est d un tentant ce dessert! bonne idée ce lait d amandes!elle est superbe et la photo rends tres bien la gourmandise


nounouchouette 25/09/2011 18:11


Mmmmmm qu'est ce que ça a l'air bon tout ça!!
bises


laetitia 25/09/2011 15:58


hum, ça a l'air trop bon


JOe 25/09/2011 15:48


Miam, miam, miam: ça a vraiment l'air délicieux! Lhommàmoi adore les îles flottantes, i y a donc de fortes chances poru que je lui en fasse. Merci pour ce lien. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Danaou 25/09/2011 17:58



tu verras c'est fastoche ! Il faut bien tasser dans le moule caramélisé jusqu'en haut ! Tu verras, il y a tous les bons conseils ! Surtout n'hésite pas à
bien remplir le moule à 1cm du bord car cela ne monte pas du tout comme un soufflé !


Je suis contente, c'est comme celle que j'ai perdue et que j'avais conservée dpuis environ 40ans !!! L'Hommàtoi sera ravi !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



mamyours 25/09/2011 14:50


ah ! voila le pourquoi ! de la chose !!!
ca a l'air drolement bon !!
bonne fin de journee , un gros bisou a tous les deux
mamyours


katy de Pont Aven 25/09/2011 14:24


Ben il a raison zépoux, tu en refais quand !
J'adore mais si j'en fait je mange tout ... et je ne passerai plus les portes :)
Bisous et bon dimanche


Danaou 25/09/2011 14:35



quant on vient en vacances, on en fait une et on la déguste ensemble !!! Normalement l'an prochain, nous
allons en Bretagne ! C'est aléatoire avec la santé de p'tite Mère !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou



Silenne 25/09/2011 13:59


Je comprend que ton mari était impatient d'en manger, il a l'air délicieux !!! Merci pour la recette de Gustave !

Je vous souhaite un très bon anniversaire de mariage !
Amitiés...

Silenne


mELI 25/09/2011 12:49


MANGES PAS TOUT J ARRIVEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
BISOUS PETITE ABEILLE MELI


Lilou 25/09/2011 12:39


C'est pas sympa de me faire saliver comme ça !!!
Elle a l'air délicieuse ton île, il ne doit pas en rester, snif !
Bon anniversaire de mariage,
Bisous


ladyfée 25/09/2011 11:10


et bien un anniversaire dignement fêté ! bravo à tous les deux ! miam miam ! il a dû se régaler le Zépoux !!! lol ! gros bisous de la fée et passez un bon dimanche !


pina 25/09/2011 11:07


on anniversaire de mariage!!!! et miammmmmmmm pour cette île flottante!!!!!
gros bisous


caropassions 25/09/2011 11:02


j'ai bien envie de lécher mon écran moi maintenant !!!!!


bigbibi 25/09/2011 10:42


oh quelle splendeur et quel délice félicitations pour ce dessert sublime et surtout pour 21 ans de mariage bon dimanche les gourmands bigbisous !!


Céleste 25/09/2011 10:33


Hummmmmmmmmmmmmm j'arrive , ne mangez pas tout pitié ! Bisous .


Danaou 25/09/2011 11:09



si cela te fais plaisir, je te la ferai lors de notre visite !


Bons gros bizoux


Danaou



p'tite fée nougat 25/09/2011 10:32


j'aime cette adaptation allergie au lait de vache, deux de mes filles sont touchées par cette allergie, j'essaie comme je peux de faire des desserts quand même


Danaou 25/09/2011 11:11



si tu le souhaites, il serait souhaitable qu'on en parle par courriels... j'ai des astuces pour faire baisser l'allergie !


Il serait bien que tu demandes à ton pharmacien s'il connait un magnétiseur... c'est très efficace !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou



Malele 25/09/2011 10:26


miam ton iceberg j'ai les papilles qui me titillent !!!
eh bien dis donc pour l'arnaque manque pas de culot carrément les papiers identité recto verso !!!
bisous de Malélé bon dimanche aux habitants du Jardinoux


Doux-Ange 25/09/2011 10:21


Bon et heureux anniversaire de mariage
Je vous embrasse bien fort tous les deux
et hum ... que c'est appétissant, tu me donnes envie d'essayer
Bisous


Danaou 25/09/2011 11:13



çà vaut la peine !


C'est en tout point l'équivalent de ma recette perdue !


Bons gros bizzzzoux de l'Abeille du Jardinoux qui te remercie pour ta gentille visite !


Veux-tu par mail me redonner ton adresse postale ?


Danaou



brigitte 25/09/2011 10:14


merci pour ce partage
ce n'est pas encore l'heure , mais ça me fait saliver
bon dimanche


Luna 25/09/2011 10:11


bon anniversaire de mariage !!!
Ton île flottante est magnifique !!!


chantal45 25/09/2011 10:09


chapeau !!!!!!!!!!!! bien appétissante ton île flottante, je ne les ai jamais téussies elles retombent .....pourtant j'aime !!!! et bon anniversaire de mariage .... bon dimanche, amicalement,
chantal45


Danaou 25/09/2011 10:12



le secret de l'île caramélisée ?


Elle ne retombe pas si tu mets bien le caramel jusqu'en haut de ton moule !!!


Simple, non ?


Bizzzettes de l'Abeille du jardinoux


danaou



lizagrèce 25/09/2011 10:05


J'adore l'île flottante ... Mais j'ai toujours la flemme d'en faire ...
Je vous souhaite encore plein d'années de bonheur avec îles flottantes, amandes et tout et tout ... Bises


Danaou 25/09/2011 10:13



j'avais dans mon souvenir que c'était long... ben non ! j'ai mis à peine 1 heure pour préparer ce dessert royal !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



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