Bonjour à chacun !

Et si on cuisinait notre "Ramazan pidesi"

ou Pain de Ramadan avec  Nina d'Istanbul  ? 

Dégusté chaud, au moment de la rupture du Jeûne appelé Iftar,

imaginons le plaisir de partager ce pain rond et doré comme la Lune !

Il semblerait qu'il est l'ancêtre de la Pizza !!!

Grâce à Nina d'Istanbul

nous pouvons le réaliser, le sentir, le partager, le déguster !!!

Voici le "ramazan pidesi" du Jardinoux !

(clic pour la recette offerte par  Nina) 

Coucou Souleymane, Oumou, Ismaïl !

Par la pensée, ce jour, nous romprons le Jeûne avec vous...

Bon Ramadan au coeur !

A tantôt

Danaou

Bonjour !!!

Aujourd'hui "Papillote de lapin aux fleurs de thym

accompagnée de fonds d'artichaut" !

çà vous va ?

Allez, voici ma 'tite recette !

Ingrédients:

Pour la papillote:

pour 1 cuisse de lapin par convive

fleurs du thym de votre jardin (ou thym en feuilles comme d'hab !)

2 grosses c à c de moutarde,

2 c à c de crème allégée ou de soja,

sel un peu, poivre,

un bon morceau de papier alu,

Pour les légumes :

3 fonds d'artichauts surgelés par personne,

quelques nouilles chinoises,

i oignon et 2 gousses d'ail,

une feuille de salade pour le décor.

Préparation :

étaler le papier alu,

tartiner de moutarde la cuisse de lapin recto-verso,

verser dessus la crème,

saler, poivrer et poser délicatement les fleurettes de thym

ou verser les feuilles de thym !

Fermer la papillote

dans le panier de la cocotte-minute... en route pour cuisson à la vapeur,

 20mn avec l'eau dans le fond...

Ouvrir la cocotte (on évacue d'abord la vapeur hein ?)

et dans l'eau mettre les fonds d'artichauts encore surgelés

avec du thym, saler, poivrer.

En route pour encore 4mn de cuisson !

        On peut cuire,              

 ces papillottes au four !!! 

Pendant ce  temps, cuire 4mn dans l'eau bouillante

1 plaque de nouilles chinoises,

les faire revenir dans la poêle avec un chouya d'huile d'olive

dans laquelle on aura d'abord fait rissoler l'oignon et l'ail émincés.

Saler, poivrer.

Si on a de la sauce soja, c'est sympa (on sale moins dans ce cas)

Et voilà l'assiette !

 Les fonds d'artichauds, devenus nids printaniers pour fleurs de ciboulette,

accompagnent la cuisse de Papano (lapin en langage du Jardinoux !) 

Un régal !!! Léger, léger et subtil comme le parfum

qui se dégage de la papillotte ouverte !

Bon Appétit à tous !

A tantôt !

Danaou

Bonjour !

   Chez Salomé, le soufflé au fromage blanc et ciboulette,

est arrivé sur la table du Jardinoux !

Ingrédients pour 4 pers.

           - 250g de fromage blanc de chèvre

           - 3 jaunes + 5 blancs d'oeufs

           - un demi bouquet de ciboulette

           - 1 cuillère à café d'huile d'olive

           - sel, poivre

Préchauffer le four à 250°. Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les 3 jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.

Ciseler la ciboulette et l'ajoutez à la préparation avec le sel et le poivre.

Fouettez les 5 blancs d'oeufs, avec une pincée de sel, en neige très ferme.

Les ajouter et  remuer de bas en haut.

Verser dans les ramequins et enfourner pour 20-25 minutes.

     Servez sans attendre accompagné d'une salade...

Et voilà un bon repas pour le soir,

 si vous utilisez un grand ramequin comme celui-ci !

J'ai eu beaucoup de chance, le soir où je l'ai cuisiné,

le train de Zépoux était à l'heure !!!

Vite, allez faire un coucou à Salomé

pour l'encourager sur son joli blog  "une adolescente aux fourneaux" 

Bon appétit !!!

Danaou

Tiens, le 18 avril dernier,

un beau soleil montrait le bout de son nez !!!

 Vite, vite ! Sortons le barbecue

(ce sera peut-être l'unique fois ! hihihi !!!)

 Sortie du garage, en "grandes pompes" avec la "Toutoune d'Honneur"!

Non, non !!! Aujourd'hui, on ne sortira pas les outils d'jardin !

Maquereaux marinés dans l'huile d'olive,

citron, thym citron, sel, poivre aux 5 baies

woui, je sais la grille est un peu grande !!!

Pour un 1er barbecue, l'essentiel est de se régaler ! Non ?

Z'avez vu en dessous, les papillottes ?

Mais qu'est-ce donc, là,

posé sur la table du jardin ?

Dame coccinelle

commence à s'agiter !

Des "Charlotte" dorées au bon goût caramélisé juste à souhait !!!

Vous sentez ?

Le bonheur est dans le jardin !!! Cours-y viiiite !!! 

Un p'tit kawa gourmand...

Et vive le 1er barbecue du Jardinoux !!!

Et pendant ce temps-là...

Api veille !!!

 Depuis, il "caille", il"vente",

alors, le barbecue se repose...

Lorsque nous venons prendre un outil d'jardin,

il trépigne sur ses roulettes !!!

- "Dis, et moi ??? Tu m'oublies ???"

A Tantôt !!!