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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 05:20


Bonjour !



Qu'elle est belle ma Courge spaghettis !!!

Comment va-t-on la déguster ?
Approchons-nous sur la pointe des pieds
car elle contient mille et une pattes...




























Ingrédients :
2 beaux oignons, si non, vous faites comme sur la photo !
3 ou 4 gousses d'ail (j'ai pas dit têtes d'ail,hein !)
2 c à c de thym
1 brique de coulis de tomates naturel
sel, poivre, 1 c à s d'huile
arômatiques pour personnaliser, si vous le souhaitez !



Préparation  :

Nous allons bien la laver à l'eau chaude, en la brossant si nécessaire.
On ne l'épluche pas, on ne lui coupe pas le trognon.
On la dépose dans le panier, au fond de la cocotte-minute.
(cela peut être une grande casserole, un cuit-vapeur, un couscoussier,
mais on doublera le temps de cuisson).
On verse de l'eau qui émerge du panier de 2-3cm.
Ainsi notre Courge va cuire dans une belle vapeur pendant 30mn
à partir du "tournicoti du sifflet".
On baisse le feu, ce n'est pas la peine de transformer la cuisine en "hammam" !


Puis, on laisse refroidir un peu avant de la récupérer.
Vous remarquerez, qu'elle s'est fendue seule pendant la cuisson, ce n'est pas un problème,
puisqu'elle est cuite à la vapeur, si non, elle aurait été gorgée d'eau.



























Pendant la cuisson de la Courge,
nous éminçons les oignons et l'ail

les versons dans une casserole avec 1/2 verre d'eau (oui de l'eau !)
et la cuillère à soupe d'huile (d'olive si vous aimez)



























les oignons et ail vont cuire tranquillement dans l'eau,
puis lorsqu'elle est évaporée, il reste l'huile...
et sous haute suveillance, en touillant régulièrement, ils vont blondir,
(pas brûler ! Bof s'ils foncent un peu trop ,
ce sera du caramel d'oignons, cé tré bon aussi !)

On ajoute le thym, et en option, l'arômatique que vous aimez (piment, basilic, aneth...),
sel, poivre.











coupons l'écorce
de la courge spaghetti cuite et tiédie
















au centre, retirons les graines,
avec une cuillère.











Puis avec la fourchette, gratouillons et les spaghettis se détachent !!!


Dans une poêle, versons la quantité désirée de spaghetti végétal,
(pour le reste, nous verrons dans la semaine une autre recette, héhé !!!),
ajoutons le coulis aux oignons, touillons et réchauffons !!!
Dégustons !!!

A tout de suite pour
la recette du Poulet rôti à l'eau et sans matière grasse !!!
 
















(composition de Zépoux ! Danaou "la Reine des Zabeilles !)
Vous voulez vous amusez ? (Allez-y !!! c'est ici !)


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commentaires

Brodstitch 16/11/2009 22:51


Monsieur Jardinoux doit être bien heureux d'avoir une si bonne cuisinière :o)


Eric 17/11/2009 21:44


Monsieur Jardinoux est bien content et pas seulement parce que c'est une excellente cuisinière ....


JOe 16/11/2009 20:57


Miam, miam, merci pour cette nouvelle recette. il va vraiment falloir que j'aille au marché! Et j'aime beaucoup ta petite figurine avec api: Ton homme vous a bien réussi. Bizzzzzzzzzzzzzzzzz


karine 16/11/2009 18:12


oh la laaaa ca m'a l'air bien bon tout ca miam miam
merci beaucoup
gros bisous
bonne semaine


Christine 16/11/2009 11:09


Deux bonnes recettes légères après un week end
c'est vraiment ce qu'il me faut
bises


Mam Soazic 16/11/2009 09:59


J'en salive déjà.
je cuisais aussi le poulet de cette façon quand j'attendais Tristan !
Bisous et bonne journée


Danaou 16/11/2009 10:11


as-tu mis ton bavoir , Mamigoz ?
Bizzzes de l'Abeille du jardinoux !
Danaou


Jaffy-Fleur de Lys 16/11/2009 07:58


Bonne appétit. Bisous


Eliane 16/11/2009 07:53


sympa cette recette ! bon début de semaine bises


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